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Pâté de foie gras con mermelada de cebolla y alcaravea y pan brioche feuilletée.
Tartare de atún maguro con algas, rábanos encurtidos y emulsión de wasabi.
Burrata di bufala con emulsión de uchuva, maíz cusco crocante, tomates cherry y brotes de albahaca.
Fricasse con hongos trumpet, chanterelle, veloute de hongos y ahuyama al horno.
Gigot de cordero estofado con puré de papa y frijoles de los montes de maria con una salsa de cordero con romero.
Mero cocido en beurre noissete, con papa, tocineta y cebolla caramelizada, salsa beurre blanc y jus de pollo.
Salmón con hinojo y vegetales asados, zanahoria y remolacha encurtida, puré de papa y salsa blanquette de eneldo.
Pescado con arroz salvaje, salsa de trufa negra, brócoli, ahuyama asada, papas crocantes y crema de trufa.
Arroz con salsa thai, curry, pescado blanco y mariscos.
Estofado de res, con puré de papa, vegetales estofados y salsa de vino tinto.
Sobre Criterión | |
Dirección | Cl. 69a ## 5 – 75, Bogotá, Cundinamarca, Colombia |
Especialidad | Internacional |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 15:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 12:00 - 16:00 |
| Miércoles | 12:00 - 15:00 |
| Jueves | 12:00 - 15:30 |
| Viernes | 12:00 - 16:00 |
| Sábado | 12:00 - 16:00 |
| Domingo | 12:00 - 15:30 |
Preguntas frecuentes
| L´s Café |
|---|
| Philippe |
| Baskin Robbins |
| La Cesta |
| Mercari - Postres |
| Myriam Camhi Co |
| Magnifique |
| Empanaditas de Pipian - Empanadas |
| Desayunadero de la 42 |
| Luisa Postres |
| Sopitas y Frijoladas |
| Subway |
