Fonda la Matriarca
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Fonda la Matriarca
Fonda la Matriarca - Cota

Fonda la Matriarca - Cota

Variante Cota #Km 18, Chía, Cota, Cundinamarca, Colombia

Comida Mexicana - Fonda la Matriarca

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Entradas

Totopos Corralejos

Totopos con piña caramelizada, guacamole, crema agria y cerdo desmechado.

$ 25.000
Totopos Corralejos

Enchiladas Suizas Mixta X2

Enchiladas con gratinado de pollo, carne, queso, salsa verde y totopos, para 2 personas.

$ 17.500
Enchiladas Suizas Mixta X2

Totopos Casa

Totopos con pico de gallo, guacamole, queso cheddar y chile con carne desmechada.

$ 25.000
Totopos Casa

Enchiladas Suizas Mixta X4

Enchiladas con gratinado de pollo, carne, queso, salsa verde y totopos, para 4 personas.

$ 37.500
Enchiladas Suizas Mixta X4

Sopa de Tortilla

Sopa de tomates, chiles, pollo desmechado, acompañada de totopos, crema de leche y aguacate.

$ 12.500
Sopa de Tortilla

Sopa de Birria

Sopa de tomates, chiles, birria desmechada, acompañada de totopos, crema de leche y aguacate.

$ 10.000
Sopa de Birria

Totopos Charros

Totopos con pico de gallo, guacamole, queso cheddar y pollo desmechado.

$ 25.000
Totopos Charros

Quesadillas

Quesadilla Gobernador de Langostinos

Quesadilla con langostino tempura y queso blanco, tamaño a elegir.

$ 9.500
Quesadilla Gobernador de Langostinos

Quesadilla de Pescado Banco

Quesadilla con tilapia crocante, lechuga y salsa siracha, tamaño a elegir.

$ 9.500
Quesadilla de Pescado Banco

Quesadilla de Res Norteña

Quesadilla con res desmechada, guacamole, frijoles refritos, pico de gallo, crema agria, lechuga y queso amarillo, poco picante, tamaño a elegir.

$ 8.250
Quesadilla de Res Norteña

Quesadilla de Asada

Quesadilla con lonjas de res, cebolla encurtida y cilantro, poco picante, tamaño a elegir.

$ 8.250
Quesadilla de Asada

Quesadilla Chicharro

Quesadilla con lonjas de chicharrón, frijoles refritos, pico de gallo y guacamole, tamaño a elegir.

$ 8.250
Quesadilla Chicharro

Quesadilla de Cochinita Pibil

Quesadilla con pollo desmechado, frijol refrito, lechuga, queso rallado, aguacate y salsa chipotle, tamaño a elegir.

$ 8.250
Quesadilla de Cochinita Pibil

Quesadilla de Carnitas

Quesadilla con lonjas de cerdo, salsa verde muy picante y cebolla, tamaño a elegir.

$ 8.250
Quesadilla de Carnitas

Quesadilla Al Pastor de Cerdo

Quesadilla con cerdo desmechado, pico de gallo, cilantro y trocitos de piña caramelizada, tamaño a elegir.

$ 8.250
Quesadilla Al Pastor de Cerdo

Quesadilla con Pollo Endiablado

Quesadilla con pollo desmechado, frijoles refritos, cebolla roja, guacamole y salsa picante de la casa, tamaño a elegir.

$ 8.250
Quesadilla con Pollo Endiablado

Quesadilla Mexican Chicken

Quesadilla con pollo desmechado, maíz dulce, lechuga, queso, pico de gallo y salsa chipotle, tamaño a elegir.

$ 8.250
Quesadilla Mexican Chicken

Quesadilla con Tinga de Pollo

Quesadilla con pollo desmechado, frijol refrito, lechuga, queso rallado, aguacate y salsa chipotle, tamaño a elegir.

$ 8.250
Quesadilla con Tinga de Pollo

Quesadilla Norteña de Pollo

Quesadilla con pollo desmechado picante, frijol refrito, lechuga, queso rallado, aguacate y salsa chipotle, tamaño a elegir.

$ 8.250
Quesadilla Norteña de Pollo

Quesadilla Tinga de Res

Quesadilla con carne de res desmechada, frijol refrito, lechuga y guacamole. Poco Picante.

$ 8.500
Quesadilla Tinga de Res

Quesadilla Vegetariana

Quesadilla con cebolla, pimentón salteado en salsa veracruzana, queso blanco, zuquini verde, amarillo, maíz, orégano y guacamole, tamaño a elegir.

$ 9.500
Quesadilla Vegetariana

Quesadilla con Birria

Quesadilla con costilla desmechada, queso y salsa de birria. No Picante.

$ 9.500
Quesadilla con Birria

Quesadilla de Chunchullo Enchorizado

Quesadilla criolla con chunchullo, carne de chorizo, hogao y queso rallado, tamaño a elegir.

$ 9.500
Quesadilla de Chunchullo Enchorizado

Quesadilla Criolla de Sobre Barriga

Quesadilla con sobre barriga desmechada, cebolla encurtida y cilantro, tamaño a elegir.

$ 9.500
Quesadilla Criolla de Sobre Barriga

Quesadilla Criolla de Lengua

Quesadilla con lengua dorada a la plancha, cebolla y queso, tamaño a elegir.

$ 9.500
Quesadilla Criolla de Lengua

Quesadilla Criolla de Callo

Quesadilla callos, longaniza, lechuga, pico de gallo, guacamole y queso rallado, tamaño a elegir.

$ 9.500
Quesadilla Criolla de Callo

Quesadilla con Tinga de Salmón

Quesadilla con salmón asado y cebolla encurtida, tamaño a elegir.

$ 9.500
Quesadilla con Tinga de Salmón

Quesadilla de Camarones

Quesadilla con camarones marinados, salteados en pimientos, cebollas blancas y queso fundido blanco, tamaño a elegir.

$ 9.500
Quesadilla de Camarones

Tacos

Taco de Res Norteño

Taco en tortilla de maíz con res desmechada, guacamole, frijoles refritos, pico de gallo, crema agria, lechuga y queso amarillo, poco picante, tamaño a elegir.

$ 8.250
Taco de Res Norteño

Taco de Tinga de Pollo

Taco en tortilla de maíz con pollo desmechado, frijol refrito, lechuga, queso rallado, aguacate y salsa chipotle, tamaño a elegir.

$ 8.250
Taco de Tinga de Pollo

Taco Mexican Chicken

Taco en tortilla de maíz con pollo desmechado, maíz dulce, lechuga, queso, pico de gallo y salsa chipotle, tamaño a elegir.

$ 8.250
Taco Mexican Chicken

Taco Norteño de Pollo

Taco en tortilla de maíz con pollo desmechado picante, frijol refrito, lechuga, queso rallado, aguacate y salsa chipotle, tamaño a elegir.

$ 8.250
Taco Norteño de Pollo

Taco de Pollo Endiablado

Taco en tortilla de maíz con pollo desmechado, frijoles refritos, cebolla roja, guacamole y salsa picante de la casa, tamaño a elegir.

$ 8.250
Taco de Pollo Endiablado

Taco Al Pastor de Cerdo

Taco en tortilla de maíz con cerdo desmechado, pico de gallo, cilantro y trocitos de piña caramelizada, tamaño a elegir.

$ 8.250
Taco Al Pastor de Cerdo

Taco de Carnitas

Taco en tortilla de maíz con lonjas de cerdo, salsa verde muy picante y cebolla, tamaño a elegir.

$ 8.250
Taco de Carnitas

Taco de Cochinita Pibil

Taco en tortilla de maíz con pollo desmechado, frijol refrito, lechuga, queso rallado, aguacate y salsa chipotle, tamaño a elegir.

$ 8.250
Taco de Cochinita Pibil

Taco Chicharron

Taco en tortilla de maíz con lonjas de chicharrón, frijoles refritos, pico de gallo y guacamole, tamaño a elegir. .

$ 8.250
Taco Chicharron

Taco de Asada

Taco en tortilla de maíz con lonjas de res, cebolla encurtida y cilantro, poco picante, tamaño a elegir.

$ 8.250
Taco de Asada

Taco de Pescado Banco

Taco en tortilla de maíz con tilapia crocante, lechuga y salsa siracha, tamaño a elegir.

$ 9.500
Taco de Pescado Banco

Taco Gobernador de Langostinos

Taco en tortilla de maíz con langostino tempura y queso blanco, tamaño a elegir.

$ 9.500
Taco Gobernador de Langostinos

Taco de Camarones

Taco en tortilla de maíz con camarones marinados, salteados en pimientos, cebollas blancas y queso fundido blanco, tamaño a elegir.

$ 9.500
Taco de Camarones

Taco con Tinga de Salmón

Taco en tortilla de maíz con salmón asado y cebolla encurtida, tamaño a elegir.

$ 9.500
Taco con Tinga de Salmón

Taco Criollo de Callo

Taco en tortilla de maíz con callos, longaniza, lechuga, pico de gallo, guacamole y queso rallado, tamaño a elegir.

$ 9.500
Taco Criollo de Callo

Taco Criollo de Lengua

Taco en tortilla de maíz con lengua dorada a la plancha, cebolla y queso, tamaño a elegir.

$ 9.500
Taco Criollo de Lengua

Taco Criollo de Sobre Barriga

Taco en tortilla de maíz con sobre barriga desmechada, cebolla encurtida y cilantro, tamaño a elegir.

$ 9.500
Taco Criollo de Sobre Barriga

Taco Criollo de Chunchullo Enchorizado

Taco en tortilla de maíz con chunchullo, carne de chorizo, hogao y queso rallado, tamaño a elegir.

$ 9.500
Taco Criollo de Chunchullo Enchorizado

Taco Vegetariano

Taco en tortilla de maíz con cebolla, pimentón salteado en salsa veracruzana, queso blanco, zuquini verde, amarillo, maíz, orégano y guacamole, tamaño a elegir.

$ 9.500
Taco Vegetariano

Falutas

Flauta Vegetariana

Flauta con cebolla, pimentón salteado en salsa veracruzana, queso blanco, zuquini verde, amarillo, maíz, orégano y guacamole, tamaño a elegir.

$ 9.500
Flauta Vegetariana

Flauta Criolla de Chunchullo Enchorizado

Flauta con chunchullo, carne de chorizo, hogao y queso rallado, tamaño a elegir.

$ 9.500
Flauta Criolla de Chunchullo Enchorizado

Flauta Criolla de Sobre Barriga

Flauta con sobre barriga desmechada, cebolla encurtida y cilantro, tamaño a elegir.

$ 9.500
Flauta Criolla de Sobre Barriga

Flauta Criolla de Lengua

Flauta con lengua dorada a la plancha, cebolla y queso, tamaño a elegir.

$ 9.500
Flauta Criolla de Lengua

Flauta Criolla de Callo

Flauta con callos, longaniza, lechuga, pico de gallo, guacamole y queso rallado, tamaño a elegir.

$ 9.500
Flauta Criolla de Callo

Flauta con Tinga de Salmón

Flauta con salmón asado y cebolla encurtida, tamaño a elegir.

$ 9.500
Flauta con Tinga de Salmón

Flauta de Camarones

Flauta con camarones marinados, salteados en pimientos, cebollas blancas y queso fundido blanco, tamaño a elegir.

$ 9.500
Flauta de Camarones

Flauta Gobernador de Langostinos

Flauta con langostino tempura y queso blanco, tamaño a elegir.

$ 9.500
Flauta Gobernador de Langostinos

Flauta de Pescado Banco

Flauta con tilapia crocante, lechuga y salsa siracha, tamaño a elegir.

$ 9.500
Flauta de Pescado Banco

Flauta de Res Norteña

Flauta con res desmechada, guacamole, frijoles refritos, pico de gallo, crema agria, lechuga y queso amarillo, poco picante, tamaño a elegir.

$ 8.250
Flauta de Res Norteña

Flauta de Asada

Flauta con lonjas de res, cebolla encurtida y cilantro, poco picante, tamaño a elegir.

$ 8.250
Flauta de Asada

Flauta Chicharron

Flauta con lonjas de chicharrón, frijoles refritos, pico de gallo y guacamole, tamaño a elegir.

$ 8.250
Flauta Chicharron

Flauta de Cochinita Pibil

Flauta con pollo desmechado, frijol refrito, lechuga, queso rallado, aguacate y salsa chipotle, tamaño a elegir.

$ 8.250
Flauta de Cochinita Pibil

Flauta de Carnitas

Flauta con lonjas de cerdo, salsa verde muy picante y cebolla, tamaño a elegir.

$ 8.250
Flauta de Carnitas

Flauta Al Pastor de Cerdo

Flauta con cerdo desmechado, pico de gallo, cilantro y trocitos de piña caramelizada, tamaño a elegir.

$ 8.250
Flauta Al Pastor de Cerdo

Flauta con Pollo Endiablado

Flauta con pollo desmechado, frijoles refritos, cebolla roja, guacamole y salsa picante de la casa, tamaño a elegir.

$ 8.250
Flauta con Pollo Endiablado

Flauta Mexican Chicken

Flauta con pollo desmechado, maíz dulce, lechuga, queso, pico de gallo y salsa chipotle, tamaño a elegir.

$ 8.250
Flauta Mexican Chicken

Flauta Norteña de Pollo

Flauta con pollo desmechado picante, frijol refrito, lechuga, queso rallado, aguacate y salsa chipotle, tamaño a elegir.

$ 8.250
Flauta Norteña de Pollo

Flauta con Tinga de Pollo

Flauta con pollo desmechado, frijol refrito, lechuga, queso rallado, aguacate y salsa chipotle, tamaño a elegir.

$ 8.250
Flauta con Tinga de Pollo

Sobre Fonda la Matriarca

Dirección

Variante Cota #Km 18, Chía, Cota, Cundinamarca, Colombia

Especialidad

Mexicana

Cuanto sale?

  • Totopos Corralejos cuesta $ 25.000
  • Enchiladas Suizas Mixta X2 cuesta $ 17.500
  • Totopos Casa cuesta $ 25.000
  • Enchiladas Suizas Mixta X4 cuesta $ 37.500
  • Sopa de Tortilla cuesta $ 12.500

Tiempo de Entrega Aproximado

35 min

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Horario de Apertura

12:00:00

Horario de Cierre

20:00:00
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Comida Mexicana

Abierto

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Variante Cota #Km 18, Chía, Cota, Cundinamarca, Colombia

Horarios de Apertura y Cierre

Lunes12:00 - 20:00
Martes12:00 - 20:00
Miércoles12:00 - 20:00

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