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Postre clásico francés en presentación de arequipe con crema pastelera sobre un espejo de mermelada de frutos rojos, acompañado de helado de vainilla
Torta de brownie melcochudo, crujiente por fuera y melcochudo en su interior, acompañado de helado
600 gr de bife chorizo importada, acompañada de una guarnición de papa amarilla, con guacamole, sour cream y queso parmesano
1100 gr de tomahawk importado, bañado en mantequilla de arándanos, acompañado de, ensalada de quinua, pure de platano guyabo y papas criolla
Parrillada nikkei con pulpo, calamar, solomito de res madurado, acompañado de nuestra piña tatemada con queso asado, papa amarilla
Pescado fresco marinado en leche de tigre, camarón cocido acompañado de cebolla en plumas y cilantro, en salsa cremosa ahumada
Pez blanco, camaron y calamar en rebosado crocante, acompañado de sour leon, tatemada de la casa y sarsa criolla
En este solo plato 4 sabores de nuestra carta el ceviche cremoso, tiradito 2 texturas, nachos ijole y kani al panko
Crujiente chicharron hecho en horno, sobre cama de guacamole acompañado de sour cream de la casa y papa amarilla
Palmito de cangrejo en panko japones, relleno de philadelphia bañado en tare artesanal y syrup
Camarones en apanado mixto de avena y parmesano, con salsa de vegetales y chucrut bañados en aderezo thai
Pinchos de chicharron hechos en cocción lenta, bañado en salsa bbq al estilo nikkei, con mermelada de frutos rojos sobre un potaje de cebolla puerro
Mezcla perfecta de pulpo cocido, pescado fresco y camarón, marcados en parrilla de mariscos, reposados en leche de tigre cremosa y crocante de maíz
Trozos pequeños de atun en salsa oriental semi-dulce con aguacate y edamame en gyoza crocante
Guacamole artesanal con base de carne desmechada en molcajete coronado con pico de gallo, sour leon y quesos mixtos, acompañados de totopos al madero
Mezcla de ensalada japonesa y palmito de cangrejo importado en mayonesa cremosa, con verdeo y piña tatemada
1 orden de ebi furai, 1 orden de carnitas, 1 orden de crab cream
Salmon con piel crocante y masago, con su toque de pico de gallo y gyoza crocante en tare
Tipico mexicano de coccion lenta de costilla, con guacamole , quesos mixtos y su piña tatemada
Tocino carnudo crocante en leche de tigre y pico de gallo, con su toque de guacamole y cilantro
Taco de mar con langostino crocante relleno de philadelphia, reposado en lechuga con sour leon y terminado con rabano encurtido
Fusión nikkei de tilapia fresca en taco con leche de tigre y maíz crocante
En su interior aguacate, kani-kama y philadephia, con topping especial de la casa de pulpo tartar en salsa de chilli y cheddar
Roll flameado en tu mesa, con chhimi-nikkei, langostino crocante con aguacate cubierto de philadelphia y bañado en tare
Langostino crocante, aguacate, philadelphia en su interior, con topping de ensalada de palmito de cangrejo cremoso
Crujiente roll tempurado, con salmon, kani y philadelphia en su interior bañado con salsa tempura sweet y tare rollo partido en 16 piezas
Roll fusión nikkei con aguacate y langostino crocante en su interior, cubierto de pescado blanco, bañado en acevichada y coronado con calamar crocante
Kani-kama, philadelphia, langostino fresh, wakame y pepino en su interior, pasado por panko japones y llevado a su crocancia con topping
Jugosa costilla de cerdo con salsa bbq de la casa, acompañado de pure de papa y vegetales alteados
Medallones de solomito a la parrilla en cremoso fetuccini con camarones en salsa amarilla, champiñon y frutos secos
Salteado oriental de vegetales coronado con langostino al panko japones con syrup de ginger
Receta de lomo saltado al estilo peruano sobre una base de arroz cremoso de choclo, acompañado de papas a la francesa
Tentaculos de pulpo a las brasas con chimi-nikkei, piña tatemada y criolla en salsas de la casa
Atun fresco encostrado en semillas de ajonjoli, cama de pure de platano guayabo con queso, acompañado de salsa brava de arandanos levemente picante
Salmon fresco parrillado, en base pure de platanao guayabo al mirin, con su topping de caviar y deshidratados
Arroz peruano de mariscos con toque cremoso, pulpo, calamar, camarón y almejas baby servido en leche de tigre con mix de quesos
Salmon fresco parrillado, en cama de veggie rice al wok, con topping de salsa poro y queso azul
Salteado de solomito de res en salsas oscuras, reposado en arroz cremoso con gouda y romero
Pernil asado en brasa, ahumado y reposado en piña tatemada, acompañado de criolla en timbal de sour leon y guacamole
Arroz oriental salteado al wok, con solomito de cerdo y camarón en perfecta cocción con vegetales y tare en aceite de ajonjoli
Mezclum con mango y frutos secos, coronado con quinoa crocante y toque de aguacate, pollo parrillado y gyoza crocante, con aderezo heisei
400 gr de rib eye importado, sellado a la parrilla con una mantequilla de tequila habanero, acompañado de unas patatas con alioli y tocineta
Sobre Nuevo Leon | |
Dirección | Cl. 48 #86-133, Comuna 17, Cali, Valle del Cauca, Colombia |
Especialidad | Internacional |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 17:30:00 |
Horario de Cierre | 22:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 17:30 - 22:00 |
| Martes | 17:30 - 22:00 |
| Miércoles | 17:30 - 22:00 |
| Jueves | 17:30 - 23:00 |
| Viernes | 17:30 - 23:00 |
| Sábado | 17:30 - 23:00 |
| Domingo | 13:00 - 22:00 |
Preguntas frecuentes
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