Basto Bistro - Chapinero

Empanadas de peto blanco rellenas con sobrebarriga cocida a fuego lento, hogao, papa y cilantro. acompañadas con de ají casero, alioli de la casa y frescos gajos de limón mandarino.

Masa de yuca mezclada con polvo de piel de chancho crocante, rellena de lechona y acompañada de alioli de la casa.

Selección de papas de nuestra tierra bañadas en una deliciosa salsa chorreada, gratinadas con queso paipa y mozzarella.

Empanadas de peto blanco rellenas de champiñones salteados, berenjena ahumada, papa y hogao. servidas con un delicado alioli de la casa y limón mandarino.

Combinación de tres empanadas especiales

Empanadas rellenas de burrata y ingredientes criollos

Empanadas de peto blanco rellenas de champiñones salteados, berenjena ahumada, papa y hogao. servidas con un delicado alioli de la casa y limón mandarino.

Empanadas de peto blanco rellenas con sobrebarriga cocida a fuego lento, hogao, papa y cilantro. acompañadas con de ají casero, alioli de la casa y frescos gajos de limón mandarino.

Mazorca asada a la parrilla, aderezada con mayonesa de hierbas, queso costeño molido y polvo de chontaduro con miel.

Soda de la casa con sabor a frutos rojos, 10 oz

Soda de la casa con sabor a frutos amarillos, 10 oz

Limonada natural de la casa 10 oz

Pork belly en salsa acevichada (400gr)

250 gr de panceta de cerdo en doble cocción, bañada en salsa acevichada. (cebolla morada en julianas, tomate, limón y sal)

250 gr de lomo de res servido con chimichurri de hierbas de azotea.

200 gr de filete de pescado blanco empanizado y bañado en una deliciosa salsa cremosa de coco y lulo.

Arroz meloso de encocado chocoano, mariscos, hogao, leche de coco y cilantro cimarrón, decorado con brotes de cilantro fresco y chips de yuca y arracacha.

Suprema de pollo rellena de queso paipa, mozarella y pimentom ahumado, en maniere de alcaparras, guascas, tomate chery y champiñones acompañada de puré de papa