Lomo Redondo De Res
Agotado
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Información del producto
Corte que proviene de la parte anterior del lomo (cerca del cuello), justo antes del lomo ancho. Es jugoso, fibroso, con buen marmoleo y textura suave cuando se cocina a fuego lento o se sella correctamente. Puede presentarse entero, en bifes o en trozos, ideal para sudados, carnes desmechadas o a la plancha.