Simon Parrilla - Cocina de Tradicion - La Castellana

Chorizo, frijoles, arroz, maduro, maicitos, aguacate, semillas de chia y cebollin verde. + agua de panela personal.

Pollo bbq en julianas, frijoles, arroz, maicitos, tomate, aguacate y semillas de chia + agua de panela. .

Lomo de res en julianas, salsa criolla colombiana, cascos de papa rustica , maduro y cebollín verde + agua de panela.

Almuerzos x2 a elección: ajiaco, mondongo, paisita o sobrebarriga a la criolla y 2 aguapanelas.

3 Almuerzoss a elección: ajiaco, mondongo, paisita o sobrebarriga a la criolla y 3 aguapanelas.

Chuleta valluna a elección, arroz, papas rústicas, ensalada y aguapanela.

Res, cerdo, pollo, sobrebarriga, chorizo, costilla ahumada, papa, arepa y 2 limonadas naturales.

Empanadas x5 unidades con ají y limón.

Desayuno con chicharrón, berenjena, huevos revueltos, yuca, cabeza de gato, queso, suero costeño y bebida caliente a elección.

Tortilla de huevo con jamón, tocineta, maicitos, queso mozzarella, croissant, mermelada y mantequilla.

Calentado de frijoles, huevos pericos, arepa con queso y bebida caliente a elección.

Calentado de frijoles, chorizo, huevos pericos, arepa con queso y bebida caliente a elección.

Calentado de frijoles, carne de res, huevos pericos, arepa con queso y bebida caliente a elección.

Calentado de frijoles, lomo de cerdo, huevos pericos, arepa con queso y bebida caliente a elección.

Calentado de frijoles, filete de pollo, huevos pericos, arepa con queso y bebida caliente a elección.

Calentado de frijoles, chicharrón, huevos pericos, arepa con queso y bebida caliente a elección.

Chicharrón, yuca o patacón, ají y limón.

Morcilla, yuca o patacón, ají y limón.

Chunchulo, arepitas fritas, papa criolla, ají y limón.

Costilla con chicharrón, papa criolla, ensalada y limón.

Chorizo de cerdo, yuca o patacón, ají y limón.

Empanada x cantidad a elección con ají y limón.

Tostadas de plátano verde x4 con hogao.

Sopa de mondongo y arepa.

Sopa de ajiaco y arepa.

Acompañadas de ají y limón.

Menú del día con frijoles y carne de res.

Ejecutivo con chorizo antioqueño, arroz, huevo frito, ensalada, patacón, aguapanela y sopa a elección.

Menú del día con frijoles y filete de pollo.

Menú del día con frijoles y carne molida.

Escoge una opción de sopa, proteína , 2 acompañamientos y bebida .

Menú del día con caldo de costilla y carne de cerdo.

Chicharrón, arroz, huevo frito, ensalada, patacón, aguapanela y sopa a elección.

Frijoles, arroz, aguacate, chicharrón, chorizo, morcilla, huevo frito y arepa.

Arroz de chicharrón con chips de plátano.

Mondongo grande con arroz, aguacate, ensalada, maduro y ají.

Ajiaco, arroz, aguacate, ensalada, maduro, crema de leche y alcaparras.

Trucha a la plancha, patacones, ensalada .

Encocado de camarones, arroz a elección, patacones y aguacate.

Salmón a la parrilla, patacones, ensalada y limón.

Frijoles, arroz, aguacate, chicharrón, chorizo, morcilla, huevo frito y arepa.

Sobrebarriga de res, arroz, maduro, papa, yuca y salsa criolla.

Lomo viche , patacon, arepa, chimichurri y ensalada.

Filete de pollo , patacon y ensalada.

Lomo de cerdo , patacon y ensalada.

Costilla ahumada , patacón y ensalada.

Punta de anca , patacón chimichurri y ensalada.

Lomo caracho ancho , patacón, chimichurri y ensalada.

Chuzo de pollo con papa rústica y ensalada.

Chuzo de res con papa rústica y ensalada.

Hamburguesa 180 gr carne de res Angus ®, queso, cebolla, tomate, lechuga, salsas y papas rústicas.

Flan de caramelo con leche, huevo y esencia de vainilla.

Agua de panela con limón de 12 onzas.

Aguas

Aguas

Limonada con cerezas.

Limonada hierbabuena y crema de coco.

Limonada natural con mango biche.

Limonada natural.

Lulada con lulo y limón.

Gaseosas

Ají de la casa 500 gr.

Salsa BBQ 500 gr.

Marranitas congeladas x10 unidades.

Empanadas vallunas congeladas de cantidad a elección.

Chorizo antioqueño artesanal de tamaño a elección.

Churrasco x2 de 300 gr, papas a la francesa y arepas.

10 Empanadas, 10 chorizos artesanales antioqueños 800 gr y ají 500 gr.

Carnes de 300 gr a elección y chimichurri 500 gr.

Costilla ahumada 400 gr, papas a la francesa y arepas.

Baby Beef x2 de 300 gr, papas a la francesa y arepas.

Punta de anca x2 de 300 gr, papas a la francesa y arepas.

Sobrebarriga x2 de 300 gr, salsa criolla y papa al vapor.