Descortés
Menú y Precios
Menú y Precios Descortés
Sugeridos del chef
Wonder Ribs Bao
Pan bao relleno de costilla de res cocida a baja temperatura con ensalada coleslaw y aguacate. 2 unidades.
$ 45.200,00
Davy Jones
Papa con cebolla y tocineta gratinada, pulpo braseados en teriyaki de piña.
$ 59.000,00
Tacos de Langostino
Taco negro envejecido, langostino edomae con un picadillo de pepinillos, cebolla, aguacate y salsa de ají amarillo, 2 pz.
$ 22.000,00
Socarrat Del Corral
Pollo criollo, arroz tostado estilo valenciano con longaniza.
$ 43.000,00
Corvina Krill
Filete de pescado corvina del pacifico colombiano, a baja temperatura con camarones, acompañado de cayeye, queso frito y galleta de morcilla.
$ 69.600,00
Arroz Meloso de Mariscos
Mariscos langostinos, scallops, anillos de calamar y mejillones negros, champiñón, portobello, guisantes, arroz, salteados con tandoori.
$ 79.000,00
Paella
Paella mixta con cerdo, pulpo, mix de mariscos, camarón, langostino, anillos de calamar, mejillones negros, almejas, para 1 persona.
$ 69.000,00
Entradas
Caldereta de Mejillones
Mejillones salteados en vino blanco y queso azul, acompañada con papas a la francesa.
$ 42.500,00
Wonder Ribs Bao
Pan bao relleno de costilla de res cocida a baja temperatura con ensalada coleslaw y aguacate. 2 unidades.
$ 45.200,00
Davy Jones
Papa con cebolla y tocineta gratinada, pulpo braseados en teriyaki de piña.
$ 59.000,00
Tacos de Langostino
Taco negro envejecido, langostino edomae con un picadillo de pepinillos, cebolla, aguacate y salsa de ají amarillo, 2 pz.
$ 22.000,00
Pasta a la Rueda
Fettuccine terminado en nuestro queso grana padano con prosciutto.
$ 53.500,00
Ensalada Calipso
Lechugas mixtas, mariscos salteados en mantequilla con queso azul, tomate seco, alcachofa, champiñón encurtido, camote frito.
$ 38.400,00
Manifiesto
Camarones y scallops salteados ajo, jengibre, togarashi, limón, trufa y ensalada fresca.
$ 42.620,00
Pulpo a la Gallega
Pulpo asado a la parrilla con papas confitadas en aceite de romero y gremolata.
$ 45.100,00
Tabla del Pirata del Mediterraneo
Foie gras de francia, jamón ibérico de bellota de españa, queso capriccio y amarenas de italia.
$ 99.400,00
Gyosas de Langosta
Gyosas de langosta con plátano tentación, tocineta,cilantro y crujiente de cola roman y una salsa de tamarindo y coco.
$ 46.400,00
Calypso
Mix de verdes con camarones, tocineta, maíz dulce acompañado de champiñones y una pizca de vinagreta de jengibre en curtido.
$ 38.400,00
Platos Fuertes
Salmón Turco
Salmón envuelto en hojas de espinaca, cocido con mantequilla de ajo servido sobre tahine.
$ 49.800,00
Socarrat Del Corral
Pollo criollo, arroz tostado estilo valenciano con longaniza.
$ 43.000,00
Corvina Krill
Filete de pescado corvina del pacifico colombiano, a baja temperatura con camarones, acompañado de cayeye, queso frito y galleta de morcilla.
$ 69.600,00
Un Legado de Res
Corte de res madurado en mantequilla por 14 días, a la parrilla, 500 gr.
$ 99.400,00
Arroz Meloso de Mariscos
Mariscos langostinos, scallops, anillos de calamar y mejillones negros, champiñón, portobello, guisantes, arroz, salteados con tandoori.
$ 79.000,00
Paella
Paella mixta con cerdo, pulpo, mix de mariscos, camarón, langostino, anillos de calamar, mejillones negros, almejas, para 1 persona.
$ 69.000,00
la Diosa de los Mares
Cangrejo Centolla entera para romper, mantequilla de ajos negros, acompañado de nidos de papas nativas con sal de limón.
$ 96.800,00
Arroz Creoli
Arroz marinero salteado con aceite de achiote, pulpo, cerdo, chorizo, piña, habichuela, langostinos, acompañado de aguacate y mojo .
$ 73.300,00
Bebidas
Stella Artois 330 ml
Cervezas
$ 7.500,00
Club Colombia Dorada 330 ml
Cervezas
$ 4.200,00
Soda Natural Lulo & Elderflower
Soda gasificada naturalmente saborizada a base de ingredientes 100% auténticos, sin preservantes, sin saborizantes artificiales y sin colorantes.
$ 10.000,00
Corelia Blackberry & Ginger 280 ml
Gaseosa
$ 10.000,00
Corelia Maracuyá & Hibiscus 280 ml
Gaseosa
$ 10.000,00
Cocktails
Empatía
Infusión de melón con lulo, un toque cítrico y herbal a limonaria. Botella de 300 ml.
$ 50.370,00
Leyenda del Pulpo Dorado
Coctel base de ginebra bombay con albahaca, jengibre, mix de cítricos y falso caviar de gulupa. Botella de 165ml.
$ 32.000,00
El Canto de la Sirena
Coctel con notas cítricas, vodka, st-Germain, espumante, tomillo y limonaria. Botella de 165 ml.
$ 42.000,00
Tributo
Coctel base de mezcal, piña y pera, cítricos, amargos de naranja, angostura y cilantro macerado, 165 ml.
$ 37.000,00
Ruinas
Elíxir a base de pisco con sabores a algas y hierbas, cítricos y jengibre. Botella de 165 ML.
$ 36.200,00
Wabi Sabi
Coctel a base de tequila Don Julio, miel, ciruelas maceradas, toque cítrico, sal de wasabi y hierbabuena. Botella 165 ml.
$ 35.200,00
Efímero
Coctel a base de ginebra Tanqueray, lychees, toque cítrico, kiwi macerado. Botella de 165 ml.
$ 29.200,00
Sempiternia
Coctel a base de whisky Dewards, toque cítrico, espirulina y almíbar de hierbas. Botella de 165 ml.
$ 27.800,00
Inmarcesible
Coctel a base de vodla Kettel One, toque cítrico, elíxir de gulupa y ginger beer de 165 ml.
$ 35.300,00
Inefable
Coctel a base de ron Zacapa, toque cítrico, almíbar de piña y hojas de hierbabuena. Botella de 165 ml.
$ 29.200,00
Botanical
Coctel a base de ginebra Tanqueray, toque cítrico, almíbar de remolacha y tónica- Botella de 165 ml.
$ 33.200,00
Me Inspiré
Coctel a base de tequila Don Julio, Cointreau, toque cítrico y mango biche. Botella de 165 ml.
$ 45.300,00
Vino Blanco
Catena Alta Chardonnay
Este blanco se elabora con uva chardonnay procedente de dos de los viñedos más mimados de catena zapata: adriana y domingo. .
$ 170.000,00
Trimbach Gewurztraminer
Es en alsacia donde esta variedad de uva alcanza toda su perfección. Lo más afrutado y especiado: un vino único.
$ 140.000,00
Cuvee Alexandre Chardonnay
Vino de color amarillo luminoso y brillante con tonos verdosos.En nariz presenta aromas florales dulces y frutas tropicales .
$ 154.000,00
Catena Zapata Chardonnay Tupungato
Su color es amarillo oro con reflejos verdosos claros. De gran complejidad y elegancia, en nariz se presenta concentrado .
$ 112.000,00
Feudo Arancio Stemmari Dalila Grillo-viognier
Vino de color amarillo con toques verdosos. En nariz es intenso con expresión de frutas tropicales como melocotón.
$ 71.000,00
a To Z Riesling
Vino de color dorado pálido con visos verdosos, en nariz expresa notas cítricas, flores y miel. En boca presenta un toque .
$ 95.000,00
Belleruche Cotes Du Rhone
Vino de color amarillo pálido y límpido. Aromas a frutas cítricas y exóticas notas florales.
$ 96.000,00
Amaral Sauvignon Blanc
De color amarillo brillante y traslucido, que te invita a probarlo. En nariz es muy mineral con notas frutales.
$ 98.000,00
Zuccardi Serie a Chardonnay-viognier
Un corte fresco y vivaz con un color amarillo verdoso. Presencia de un intenso aroma a fruta fresca como ananá y durazno.
$ 129.000,00
Vinos Rosados
Cuvee Villa Garrel
Color rosa pálido con buena intensidad aromática en la que hay predominio de elegantes fragancias florales. .
$ 80.000,00
Raventos la Rosa
Vino de color rosa pálido destaca por su intensidad aromática, finos aromas de fruta roja, frambuesas y notas florales. .
$ 92.000,00
Montes Cherub
De color rosa pálido, brillante. En nariz es intenso, de gran expresividad. Predominan aromas a frutos rojos.
$ 102.000,00
Casa Lapostolle Le Rose
Presenta un color rosa pálido, en nariz se expresa con aromas a frutos rojos a cascaras de cítricos.
$ 92.000,00
Otros
Seratta Vino Tinto 750 ml
Vinos
$ 55.000,00
Seratta Vino Rosado 750 ml
Vinos
$ 49.000,00
Perlita Diamandes Malbec - Syrah 750 ml
Vinos
$ 147.000,00
Carmelo Rodero 750 ml
Vinos
$ 89.000,00
MontGras Antu Syrah 750 ml
Vinos
$ 140.000,00
Amaral Chardonnay 750 ml
Vinos
$ 128.000,00
Clos de Torribas Blanc de Blancs 750 ml
Vinos
$ 55.000,00
Homenaje al Pasado
WONDER RIBS BAO: 2 Pan bao relleno de costilla de res, Coctel Raices Ancestrale, Mezcal, zumo de limón, almíbar de Cilantro picante maceración de pepino y sal de hormiga culona
$ 85.200,00
Acerca de Descortés
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Internacional · Alta Cocina · Pescados y Mariscos
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