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Sopa de remolacha con leche de almendras, semillas de girasol, un tono picante.
Crema de ahuyama con semillas de calabaza.
Cremosita con leche de almendras, orellanas ahumadas y brotes de temporada, 300gr.
.Tallarines de arroz cocidos en fondo madre con algas wakame, mantequilla de maní, salsa criolla y ajonjolí tostado, acompañado de orellanas 500gr.
Sopa concentrada de tomates, tomates secos y albahaca.
Mezclum con rúcula, tomates secos, portobellos parrillados y espárragos blanqueados, 250gr.
Mezclum, berenjena, rugula, rabano en plumas, quinoa, tomate cherry, semillas de calabaza, sheddar y ajonjoli tostado.
Guiso de lentejas germinadas, tomates cherrys, aguacate, semillas de chía, berenjenas parrilladas y limón, 300gr.
Noodles cocidos en fondo de vegetales con curry, cebollas encurtidas, cilantro, trozos de aguacate y tomates cherrys y portobellos parrillados, 300gr.
Garbanzos cocido con quinua cocida, mezclum, , papitas criolla, portobello parrillado, pico de gallo aguacate y semillas de chía, .
Mixtura de frijoles, pico de gallo, guacamole, quinoa, queso cheddar de marañones y nachos, 300gr.
Bowl base con cacao, banano, mango, agave topping de granola, semillas de chia, banano, arándanos y nibs de cacao, tamaño a elección. 450gr.
Bowl base de aguacate, mango, banano, dátiles, proteína vegana, semillas de chía y agave toppings de granola con semillas de cáñamo y linaza, walnuts, arándanos y fresas, tamaño a elección.
Base de banano, mango, leche de coco, dátiles, carbón activado y banano, mango, semillas de cáñamo, chía, linaza, coco rayado y frambuesas 450gr.
Base de durazno, dátiles, mango, banano, maca y agave topping de granola, walnuts, semillas de chia, coco rayado, arándanos, frambuesas y banano 450gr.
Bowl base de banano, mango, acai y agave topping de granola, goji, frambuesa, uva, hemp, coco y linaza, tamaño a elección.
Bowl base de fresa, banano, arándanos, mora y agave topping de granola, goji, hemp, frambuesa y chía, tamaño a elección. 450gr.
Base: banano, pitaya rosada, fresa, agave, agua .toppings: granola, mango, kiwi, arandanos, frambuesa, chía, semillas de girasol, nuez de brasil.450g.
Base verde tipo helado cremoso de banano, piña y espirulina, con granola, laminas o trozos de manzana verde y kiwi, arandanos, semillas de calabaza.
Perro caliente con pan sin gluten, chorizo de frijoles, guacamole, pico de gallo, salsa cheddar, tomate seco y nachos.
Pan sin gluten con carne de lentejas, semillas, cebolla caramelizada, salsa de pimientos, aguacate y chips deshidratados.
Pan de carbón activo, proteína de lentejas, cebolla caramelizada, guacamole, portobello parrillado, tomate, lechuga, queso mozzarella vegano y salsa cheddar.
Pan perro artesanal carbón, chorizo vegetal ahumado, mezclum, guacamole,pico de gallo, frijol refrito, salsa cheddar salsa de pimentón, ripio de nacho.
Menú vegano, a sorpresa del chef y cambiante dia a dia. entre los que puedes encontrar salteado de zuchinne, berenjena, orellana, champiñones o porto.
Curry con leche de coco, garbanzos y zuccini verde acompañado de ensalada de la casa aguacate, tomate y lechuga, 350gr.
Rábano en láminas con cebolla, supremas de naranja, orellanas, aguacate, maíz tostado, semillas de girasol y chía, 200gr.
Cebada perlada en salsa cremosa, vino blanco y setas de temporada con ensalada de la casa de aguacate, tomate y lechuga, 350gr.
Champiñones parís cocidos en salsa criolla a base de coco y ensalada de la casa de aguacate, tomate y lechuga, 350gr.
Lasaña de zucchine rellena de boloñesa de quinua y bechamel de setas, ensalada de la casa.
Tostadas con mantequilla de maní, láminas de fresa, banano y semillas de chía, 250gr.
Tostadas con crema de tomate casera, pimentón escalibado, germinado, albahaca, ingrediente a elección y semillas de chía, 170gr.
Tostadas con crema de nuez, coco encebollado, germinado, kale, rábano, col morada y semillas de calabaza, 170gr.
Tostadas con crema de aguacate y especias, germinado de alfalfa, tomate cherry, kale y semillas de girasol, 170gr.
Arepas con semillas de chía, ajonjolí y queso cremoso de almendras, 250gr.
Arepas de chócolo acompañado con queso de almendras untable , 2 piezas.
Arepas con semillas de chía, carbón activado y queso cremoso de almendras, 250gr.
Limonada con coco y hierbabuena, 350ml.
Jugo de guanabana, 350ml.
Jugo de naranja, polen y miel de agave, 350ml.
Jugo con mango y maracuyá, 350ml.
Jugo con mora y fresa, 350ml.
Limonada con cereza, 350ml.
Batido con banano, mango, acai, almendras y mantequilla de marañón, 350ml.
Batido con apio, kale, espinaca, pepino, tomate chonto y limón, 350ml.
Batido con banano, fresa, espirulina, dátiles, mantequilla de almendra, leche de almendra, semillas de chía, chips de cacao y polen, 350ml.
Batido con guanabana, coco y carbón activado, 350ml.
Batido con remolacha, rábano, espinaca, pepino y manzana roja, 350ml.
Batido con manzana, pepino, tomate chonto y limón, 350ml.
Banano, frambuesa, pitaya, leche vegetal, cañamo seeds.
Brownie de almendras y arequipe de banano.
Sobre Gaia Food And Market | |
Dirección | Cl. 20 ## 66 -7, Medellín, Antioquia |
Especialidad | Saludable |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 08:30:00 |
Horario de Cierre | 16:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 08:30 - 16:00 |
| Martes | 08:30 - 16:00 |
| Miércoles | 08:30 - 16:00 |
| Jueves | 08:30 - 16:00 |
| Viernes | 08:30 - 16:00 |
| Sábado | 08:30 - 16:00 |
| Domingo | 08:30 - 16:00 |
Preguntas frecuentes
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