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Carne de res ahumada en frío y preparada en parrilla, queso tipo cheddar americano, mermelada de chorizo texano, vegetales, salsa texana y salsa blanca de la casa en pan brioche.
Inspirada en los cinco sabores: salado, dulce, ácido, amargo y umami. Carne ahumada, tocineta en salsa mandariyaki, queso crema de pistacho, mayonesa de ajo, queso cheddar y pan brioche suave. Acompañada de papas francesas
Doble carne smash con doble porción de queso cheddar americano, mermelada de chorizo texano, salsa BBQ texana, salsa blanca de la casa y vegetales, todo dentro de un pan brioche suavecito.
Carne res ahumada en frío, queso mozzarella de búfala, chimichurri de la casa, tocineta artesanal y mermelada de pimentón en pan brioche. Acompañada de papas francesas
Combinación de pulled pork ahumado 10 horas y carne de res ahumada, queso cheddar americano, mermelada de chorizo texano, vegetales y salsas.
Carne de cerdo ahumada 10 horas y luego desmechada con salsa BBQ texana, queso cheddar americano, mermelada de chorizo texano, vegetales frescos, salsa texana y salsa blanca en pan brioche. Para quienes prefieren los bocados suaves.
Brisket, medio rack de costillas BBQ, faldita, chorizo texano, chicharrón ahumado, papas, arepitas con queso y salsas. Hecha para compartir, pero difícil de soltar.
Brisket, faldita, medio rack de costillas, chorizo texano, cerdo braseado, chicharrón ahumado, papas, arepitas, salsas, frijoles texanos o cremoso de maicitos. Sabor recio, porciones generosas, espíritu de montaña.
Brisket, faldita, rack completo de costillas, cerdo braseado, chorizo texano y chicharrón ahumado con guarniciones al centro. Una fiesta de humo para los que saben comer.
El plato que mejor cuenta la historia de la casa. Pecho de res Brangus nacional ahumado entre 12 y 14 horas hasta volverse jugoso, suave y lleno de carácter. Servido con arepita de maíz con queso.
400gr de Costilla de cerdo ahumadas 8horas y bañada en salsa BBQ. Carne que se despega sola del hueso, con dulzor y humo justo.
800gr de Costilla de cerdo ahumadas 8hrs y bañadas en salsa BBQ. Carne que se despega sola del hueso, con dulzor y humo justo.
300gr de pechuga con queso mozzarella de búfala, salsa pesto, arropada en tocineta 3 horas de humo y un sellado final que deja el centro jugoso y el borde dorado. Coronados con mantequilla de especias avellanada. Acompañado de ensalada de la casa, arepita de maíz con queso y una guarnición a elecció
Chicharrón de doble cocción y Ahumado de 250gr, coronado con mantequilla de especias avellanada. Acompañado de arepita de maíz con queso, cremoso de aguacate, ensalada de la casa y guarnición a elección.
Crujientes por fuera y rellenas de Brisket ahumado 12hrs, acompañadas con salsa de la casa, ofreciendo un sabor adictivo a humo, grasa suave y maíz frito.
Trozos de chicharrón ahumado y frito, bañados en una crema cítrica con cebolla morada. Una opción fresca, sabrosa e inolvidable.
Papas fritas acompañadas con cerdo ahumado 8-10hrs, queso crema dulce, frijol refrito, salsa blanca y dos huevos de codorniz.
Pan brioche suave, carne jugosa y queso derretido. Las salsas son opcionales, para quienes disfrutan el sabor simple y real.
Papas fritas con dos huevitos de codorniz y proteína a elección.
Para los papás que insisten y para los niños que se animan. Verduras frescas con toques crujientes. Con reducción vinagre balsámico
Sobre Ciro Bbq | |
Dirección | Calle 38 Sur 37-20 |
Especialidad | Comida Rápida |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 22:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 12:00 - 21:00 |
| Miércoles | 12:00 - 21:00 |
| Jueves | 12:00 - 21:00 |
| Viernes | 12:00 - 22:45 |
| Sábado | 14:15 - 22:45 |
| Domingo | 12:00 - 17:15 |
Preguntas frecuentes
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