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Pizza de masa madre, fermentación de 48 horas chorizo napolitano, cebolla caramelizada, alcachofa encurtida y stracciatella.
Pizza con masa madre, pomodoro, chorizo napolitano, pepperoni, pimentón verde, aceituna tagliechi, pepperonccino y mozzarella, porción personal.
Pizza con masa madre, pomodoro, mozzarella, pepperoni y orégano deshidratado, porción personal.
Pizza con masa madre estilo romana, carbón activado, mortadela de pistacho, stracciatella, sal maldon y aceite de oliva, porción personal.
Pizza con masa madre, salsa gorgonzola, queso ricota, mozzarella, gorgonzola, parmiggiano reggiano 24 meses y pistacho, porción personal.
Pizza con masa madre, pomodoro, porchetta, piña caramelizada, pepperoncino, almíbar de piña y mozzarella, porción personal.
Pizza con masa madre, salsa tartufata, mix hongos de temporada, mozzarella, parmiggiano reggiano 24 meses y aceite de trufa, porción personal.
Pizza con masa madre, salsa de tomate diaggio amarillo, mozzarella, panceta, stracciatella ahumada y albahaca verde, porción personal.
Pizza con masa madre, salsa tartufata, mozzarella, papas chips, romero, parmesano reggiano 24 meses y aceite de trufa, porción personal.
Pizza con masa madre, tomate, mozzarella, albahaca fresca y aceite de oliva, porción personal.
Pizza con masa madre, salsa gorgonzola, manzana verde, hongo portobello, albahaca, parmesano reggiano 24 meses y tomate cherry seco, porción personal.
Finas laminas de masa wonton skin, nuestra bechamel de cardamomo, ragu de la nona y kimchee vine
Estofado de short rib, parmigiano reggiano 24 meses, demi-glace, pomodoro arrogante, migas de pan
Con pesto de albahaca y parmigiano reggiano 24 meses.
Pasta negra hecha en casa con mariscos, emulsion de mantequilla y tomates cherry.
Pomodoro Arrogante, tomate cherry, parmigiano reggiano 24 meses
Pappardelle de la casa con salsa de hongos y tartufata, decorado con perejil fresco.
Fetuccini gratinado en salsa alfredo con mortadella de pistacho, queso mozzarella y parmesano.
Cheesecake de vainilla relleno de pasta de galletas y bizcocho de avellanas hojuelas de chocolate (gluten free)
Sobre Arrogante | |
Dirección | Cl. 84A #9-11, Bogotá, Colombia |
Especialidad | Pizza |
Cuanto sale? |
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Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 20:00 |
| Martes | 12:00 - 21:00 |
| Miércoles | 12:00 - 22:30 |
| Jueves | 12:00 - 22:30 |
| Sábado | 08:00 - 23:30 |
| Domingo | 08:00 - 11:45 |
Preguntas frecuentes
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