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Trozos de punta de anca crujientes sobre guacamole especial pico de gallo de la casa y papitas saladas. + Agua
Trozos de punta de anca crujientes sobre guacamole especial pico de gallo de la casa y papitas saladas. + Gaseosa
Hamburguesa hecha a base de quinua, hongos, y kate, acompañada de remolacha encurtida horneada y coco. + Agua
Hamburguesa hecha a base de quinua, hongos, y kate, acompañada de remolacha encurtida horneada y coco. + Gaseosa
Combo de 2 mini hamburguesas con 140 g de carne cada una, acompañadas de una botella de agua Manantial sin gas de 300 ml.
Combo de 2 mini hamburguesas con 140 g de carne cada una, acompañadas de una Schweppes Ginger Ale de 300 ml.
Combo de alitas Bruder con chips de plátano, papas bruder y agua Manantial sin gas 300 ml.
Alitas Bruder acompañadas de chips de platanos y papita bruder + Gaseosa
Artesanal estilo bengian ale, 5% alcohol, ibu 22 unds, de cuero y amargor suave tipo ale. cerveza muy refrescante, es ligeramente acida y tiene notas frutadas, citricas. la receta mas premiada y mas representativa de bruder, es muy refrescante, tiene notas dulces y acidez del maracuyá, ideal para dias soleados, marida muy bien con platos ligeros.
Amarga y aromatica, de sabor refinado, notas a whiskey y coñac, con 12% de alcohol y extracto de ciruela, un vino de cebada la opcion cervecera para los amantes del vino.
Cerveza con alto amargor, con notas herbales y frutales. cuenta con 9 de alcohol y 80 ibus. 330ml
Artesanal estilo imperial stout, 8,5% alcohol, ibu 40und, de cuerpo medio-alto y amargura media, tipo ale. cerveza inspirada en una de las recetas mas complejas de origen ruso tipo imperial stout, ideal para los amantes de las cervezas extra finas. notas maderosas, a cafe, tostadas y acarameladas. premiada internacionalmente por su sabor superior. el alcohol se lo da una mayor adición de maltas pálidas, las maltas oscuras aportan color y sabor. fue pensada para dias de frio, da muchas calorias se recomienda consumir d 5 a 7 grados celcius.
Artesanal estilo chocolate stout, 8,5% alcohol, ibu 38 und, de cuerpo y amargura media, tipo ale. la primera cerveza de chocolate de sudamérica, una autentica innovación. la tentación del chocolate se combina con el sabor de la cerveza negra, notas a madera, caramelo y chocolate. no es una cerveza fácil de elaborar, debido a que el cacao tiene alto contenido de grasa, mediante un proceso muy exigente se controla la acción de esta grasa en la cerveza, para lo cual se utiliza una formulación con mayor cantidad de malta y malta caramelo, el cual le aporta mayor alcohol. normalmente la gente cree que el cacao es dulce, pero este es amargo, por lo que combina perfectamente con la cerveza. de hecho, al tener mayor cantidad de malta caramelo se crea una cerveza muy compleja y deliciosa. .
Primera cerveza de jengibre en colombia.famosa en gran bretaña en el siglo xix.logra un equilibrio entre el picante del jengibre conla frescura y el dulzor de la hierbabuena.
Cerveza refrescante, amarga y con bajo nivel de alcohol con 0.5.
Cerveza tipo schwarzbier.elaborada maltas pálidas y caramelo, miel de caña y café orgánico tipo honey de alta montaña, el cual expresa la mayor suavidad del café colombiano,cosechado una única vez al año le imprime sabor, aroma y acidez característico.
Cerveza exótica tipo fruit american wheat.una adición generosa de piñas y duraznos cultivados en las regiones tropicales colombianas contrasta con selectos tipos de maltas de cebada y de trigo. contiene notas cítricas y dulces. amargo y cuerpo bajo.
Cerveza Bruder Villa de Leyva 330 ml, elaborada con trigo del altiplano cundiboyacense, cáscara de naranja y semilla de coriandro, ofreciendo un sabor cítrico y refrescante.
Cerveza con adición de frutas, obtenida almezclar la delicadeza de la granadilla y lasuavidad del mango con maltas pálidas,maltas caramelos y lúpulos europeos,amargor bajo y cuerpo medio bajo.
Cerveza frutal estilo summer ale, con 5% de alcohol de sabro citrico y refrescante.
Artesanal estilo vienna lager, 4,5% alcohol, ibu 32 unds, de cuerpo y amargor medio tipo lager. cerveza con buen equilibrio entre las notas acaramelas de la malta y el amargor de los finos lúpulos. dulzura inicial y sequedad tostada al final. contiene notas a malta, caramelo, cítricas y herbales. el agua es blanda y es una receta de cerveza roja suavizada que contrasta los dulces de la malata caramelo y el amargor del lupulo. .
Amarga y herbal, es una cerveza refrescante, y citrica con maltas que le aportan un dulzor acaramelado y contrasta con el amargo proveniente de lupulos citricos y frutales.
Artesanal estilo pilsner, 4,5% alcohol, ibu 25 und, de cuerpo medio-bajo y amargura baja, tipo lager. elaborada con agua de montaña, maltas y lúpulo alemán, técnica alemana de triple decocción. cerveza suave y refrescante. hecha con agua de páramo de la laguna de iguaque, agua blanda, baja en minerales, esto ayuda a que la cerveza resalte mas el sabor y olor a cereal de malta y herbal del lúpulo. este estilo de cerveza se reconoce la habilidad del cervecero, puesto que los defectos se reconocen muy fácilmente en este tipo de cervezas. .
Maltas Palidas, Lupulos Citricos, Lulo.
Porción de envueltos boyacenses con suero de aji.
Aros de cebolla apanados en harina de quinua y especias, acompañados de maple de cerveza bruder chocolate
Sopita Campesina con cebada, granos y vegetales frescos.
3 Arepas boyacenses con suero de ají.
Papitas Bruder acompañadas de una salsa cremosa.
Longaniza boyacense bañada en reducción de vino tinto y panela orgánica con acompañamiento de papas bruder y chip de platanos con sal bruder.
Agua Blanda, Maltas Caramelo, Lupulos Resinosos.
Alitas acompañadas de chips de plátano, papas y salsa.
Trozos de punta de anca crujientes sobre guacamole especial pico de gallo de la casa y papitas saladas.
Salchichas Artesanales De Tradicion: De Pollo Y Pavo; Cerdo Y Hierbabuena, Y Cerdo Con Mostaza Ahumada. Acompanado De Encurtido De Nabos Y Cubios, Calados De Samaca Y Crema De Mostaza Antigua.
Pork Belly, Brocheta De Lomo De Res, Brocheta De Punta De Anca, Costilla De Cerdo Baby, Chorizo Bruder, Arepa Boyacense, Envuelto Y Aji Criollo.
400grs de pollo al horno dorado, bañado en salsa de miel de bruder maracuya, acompañada de papa casco al pesto.
Para 2 o 3 personas brocheta de punta de anca, brocheta de lomo de res, pork belly, alitas, chorizo bruder, arepa boyacense, envuelto boyacense, papa bruder.
Trigo boyacense con cáscara de naranja y cilantro. Presentación visual con rodajas de vegetales y hierbas frescas.
Chocolate caliente con maltas de caramelo y cacao boyacense.
Fideos con jengibre, menta y hierbabuena, acompañados de salsa de soya y semillas de sésamo.
Mix De Maltas, Lupulos Citricos, Maracuya.
Maltas Palidas, Lupulos Citricos, Maracuya.
Mix De Maltas, Lupulos Citricos
Maltas Palidas, Lupulos Citricos, Pina, Durazno.
Hamburguesa hecha a base de quinua, hongos, y kate, acompañada de remolacha encurtida horneada y coco.
Crujiente pechuga de pollo marinada, bañada en salsa buffalo, con coleslaw y mostaza en pan de papa. Acompañada de papas casco.
Carne de res y cerdo rellena de queso, aritos de cebolla bruder roja, salsa pimienta con brandy, pan de papa, acompañado de papas casco.
Dos unidades de mini hamburguesas con un total de 140 gramos de carne.
Jugosa hamburguesa de 180grs carne con queso amarillo tocineta y pan de papa. acompañada de papa casco
Cuatro mini hamburguesas con un total de 280 gramos de carne.
Intenso y sofisticado sabor con queso azul, mermelada de cebolla, salsa de mostaza y 180grs de carne jugosa en pan de papa. acompañada de papa casco.
Gaseosas
Gaseosas
Gaseosas
Aguas
Agua
Energizantes
Tartaleta de manzana con cubierta crujiente y trozos de nuez.
New York CheeseCake con cobertura de salsa de frutas rojas y acompañado de crema batida.
Sobre BRUDER RESTAURANTE | |
Dirección | Cl. 73 #9-22, Chapinero, Bogotá, Cundinamarca, Colombia |
Especialidad | Internacional |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 16:00:00 |
Horario de Cierre | 23:59:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 16:00 - 22:00 |
| Miércoles | 16:00 - 22:00 |
| Jueves | 16:00 - 23:59 |
| Viernes | 16:00 - 23:59 |
| Sábado | 00:00 - 02:00 |
Preguntas frecuentes
| Kanka Perú |
|---|
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| El Carnal |
| Mr Ribs - Parrilla |
| Los Cuates |
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| Taquería Don Clemente |
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