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Un bowl fresco y colorido que celebra los sabores del momento: frutas de temporada cortadas en cubos, cubiertas con una mezcla de frutos secos crocantes y acompañadas de suave yogurt griego.
Una reinterpretación gourmet de un clásico colombiano: fina arepa tela dorada a la perfección, coronada con chorizo artesanal de sabor ahumado, guacamole fresco y hogao casero que aportan el equilibrio ideal entre frescura y tradición.
Un clásico con alma caribeña: suave arepa tela dorada al punto ideal, cubierta con jugosa carne desmechada al estilo ropa vieja, guacamole fresco y hogao casero que realzan su sabor tradicional.
Waffles dorados y esponjosos servidos con una colorida mezcla de frutas cítricas de temporada. la miel de maple realza su dulzor natural, mientras una nube de chantilly aporta el toque final de frescura y suavidad.
Una propuesta fresca y sofisticada: pan artesanal crujiente cubierto con un guacamole cremoso, hojas de rúgula y queso de búfala. el huevo pochado corona el plato con su textura sedosa y su yema fundente.
Pan artesanal crujiente con guacamole cremoso, rúgula fresca y queso de búfala suave. finalizado con prosciutto para un toque salado e intenso que equilibra toda la preparación.
Pan artesanal ligeramente tostado con guacamole cremoso, rúgula fresca y queso de búfala suave. coronado con salmón curado que aporta un toque salino, elegante y aterciopelado.
Un desayuno clásico con el toque artesanal de la casa: huevos al gusto con topping, acompañados de arepa tela, porción de fruta fresca, quesito suave y una taza de chocolate espumoso.
Masa Suave Y Dorada Con Un Relleno Jugoso De Pollo Sazonado Al Estilo Tradicional.
Pan artesanal prensado y dorado, relleno con pollo tierno marinado, muhammara de pimentones asados, hortalizas frescas, cebolla encurtida y queso fundido. acompañado de papas francesas crocantes, ideales para complementar su sabor.
Chorizo artesanal asado lentamente hasta lograr una textura jugosa y dorada, servido en pan tipo baguette ligeramente tostado. acompañado de chimichurri casero elaborado con hierbas frescas, ajo, aceite de oliva y un toque de vinagre que realza el sabor del embutido.
Hamburguesa deliciosa perfecta para compartir con amigos!
Nuestra versión del clásico americano: carne artesanal de res jugosa, cocinada al punto perfecto, servida en pan pretzel tostado. acompañada de queso cheddar fundido, tocineta parrillada, vegetales frescos y un toque de aderezo de la casa - incluye papas
Alternativa vegetariana elaborada con una proteína vegetal a base de quinua y vegetales frescos, servida en pan artesanal con hojas verdes, tomate, cebolla morada y un aderezo cremoso de aguacate. acompañada de papas francesas crocantes para un plato ligero y nutritivo.
Refrescantes y elaborados con frutas naturales, preparados al momento en agua o leche según tu preferencia.
Refrescantes limonadas preparadas al momento con limón fresco y el balance ideal entre dulce y ácido. perfectas para acompañar cualquier plato.
Refrescantes Y Elaborados Con Frutas 100% Naturales, Preparados Al Momento En Agua O Leche Segun Tu Preferencia.
Refrescantes Y Elaborados Con Frutas 100% Naturales, Preparados Al Momento En Agua O Leche Segun Tu Preferencia.
Bebidas carbonatadas con variedad de sabores frutales o cítricos, disponibles en presentación individual.
Crujientes por fuera, suaves por dentro. un clásico colombiano irresistible, perfecto para compartir y abrir el apetito.
Crujientes, doradas y llenas de sabor. un clásico colombiano que se disfruta aún más con nuestro ají casero de toque picante y aromático.
Pequeñas, doradas y llenas de sabor. un clásico colombiano que combina el toque picante de nuestro ají casero con la suavidad del suero costeño.
Masa suave y dorada con un relleno jugoso de pollo sazonado al estilo tradicional.
Una entrada fresca y sofisticada que combina burrata ligeramente rostizada con un mix de tomates cherry y uchuvas salteadas. se finaliza con reducción de balsámico y crocante de parmesano, resaltando texturas y contrastes.
Preparada con tomates frescos cocinados lentamente para resaltar su sabor natural. esta sopa casera se acompaña con pan artesanal gratinado al queso y un toque de pesto que aporta aroma, color y frescura.
Reinterpretación del ceviche tradicional que mezcla crujientes trozos de chicharrón con vegetales frescos, cebolla morada y hierbas aromáticas. acompañado de guacamole cremoso y un toque de sour cream que equilibra la textura y la acidez del plato.
Croquetas de papa suaves y doradas con un cremoso relleno de stroganoff. servidas con muhammara (dip de pimientos asados y nueces), aceitunas y un toque de alioli.
Mini hamburguesa de carne suave con queso fundido en pan esponjoso, acompañada de papas crocantes. una opción pensada para los más pequeños.
Clásico favorito infantil con papas fritas doradas y salchichas en rodajas, acompañado de salsas al gusto.
Tiras de pollo empanizado y crujiente, servidas con la guarnición de tu elección.
Inspirado en la cocina tradicional serbia, este plato presenta pimientos asados rellenos de carne sazonada y arroz, gratinados al horno y servidos con un cremoso puré de papa, hortalizas frescas y una delicada salsa pomodoro que realza los sabores del relleno.
Pasta a elección (fettuccine o penne) mezclada con un pesto artesanal de albahaca, aceite de oliva y piñones. servida con finas láminas de salmón gravlax y acompañada de emulsión de mostaza dijon, reducción de balsámico, betabel rostizado y queso parmesano rallado.
Salmón a la parrilla cuidadosamente sellado para mantener su jugosidad, acompañado de un risotto cremoso elaborado con queso maduro que aporta una textura aterciopelada. el plato se completa con espinaca en chifonade y rábanos encurtidos que equilibran con notas frescas y ácidas.
Pechuga de pollo tierna y aromatizada con hierbas frescas, sellada al punto justo y bañada en una suave salsa carbonara elaborada con yema, queso y tocineta. acompañada de un risotto cremoso de setas y tomates cherry salteados, finalizado con un toque crocante de harina y mantequilla tostada.
Corte de res sellado a la perfección, cubierto con una delicada costra de miga provenzal y glaseado con reducción de vino tinto. se sirve sobre un puré aterciopelado de papa criolla y se acompaña con tomatillos dulces.
Elaborada siguiendo la receta italiana original, esta pasta combina una salsa cremosa sin crema a base de yema de huevo, queso pecorino y tocineta crocante. preparada al momento para mantener su textura sedosa y su sabor auténtico.
Selección de carnes a la parrilla que incluye pollo jugoso, chorizo artesanal, solomito tierno y tocino crujiente. se acompaña con patacones dorados, cascos de papa al punto, sour cream, guacamole fresco y hogao casero, ofreciendo una combinación completa de texturas y sabores típicos.
Clásico de la cocina balcánica elaborado con carne de res especiada, moldeada en pequeños cilindros y asada a la parrilla. se sirve con pan artesanal tostado, una ensaladilla fresca de pepino, tomate y albahaca, y salsa tzatziki cremosa elaborada con yogurt y hierbas.
Preparada con pasta al dente bañada en una salsa pomodoro elaborada con tomates frescos, ajo, albahaca y un toque de aceite de oliva extra virgen. acompañada de una milanesa de pollo apanada, dorada y crujiente, servida con queso parmesano rallado para realzar su sabor.
Rib eye sellado y jugoso servido sobre un cremoso puré de papa. acompañado con rúgula bebé, chimichurri artesanal y mantequilla de finas hierbas que potencia su sabor.
Clásico serbio preparado con lomo de cerdo relleno de jamón y queso, empanizado y frito hasta quedar dorado y crujiente. acompañado de un puré cremoso de papa y una salsa fresca a base de yogurt griego.
Brownie tibio de chocolate, suave y denso, servido con una bola de helado cremoso y sirope de chocolate. un clásico irresistible para endulzar cualquier momento.
Merengue crocante por fuera y suave por dentro, coronado con crema chantilly y una mezcla fresca de frutos rojos. un postre ligero, delicado y lleno de frescura.
Bizcochuelo suave de naranja con crema pastelera y finas láminas de fresa. un postre fresco, delicado y lleno de color.
Nuestro menú del día incluye entrada, plato fuerte y bebida. disfruta una comida completa y casera, preparada al momento. elige tu proteína favorita entre carne de res, pollo o cerdo. ideal para un almuerzo delicioso, fresco y balanceado.
Una propuesta fresca y colorida elaborada con base de asian mix y vegetales crujientes, combinados con trozos de mango maduro y cebolla encurtida. los camarones, salteados y bañados en una suave salsa golf al estilo caribeño, aportan un toque jugoso y exótico.
Láminas de atún curado y sellado en costra de ajonjolí tostado, servidas sobre una base de hortalizas frescas. se acompaña con cubos de aguacate maduro, reducción de tamarindo y coulis de remolacha que aportan acidez, color y equilibrio al plato.
Versión clásica elaborada con una base de lechugas frescas, aderezo césar cremoso hecho en casa, crutones dorados y lascas de queso parmesano. se acompaña con pechuga de pollo grillé sazonada con hierbas y aceite de oliva, aportando una fuente de proteína ligera y jugosa.
Sobre Cielo Abierto Gastrobar | |
Dirección | Cra. 68 #49a-05, Laureles - Estadio, Medellín, Laureles, Medellín, Antioquia, Colombia |
Especialidad | Hamburguesa |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
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Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 21:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 08:00 - 21:30 |
| Martes | 08:00 - 21:30 |
| Miércoles | 08:00 - 21:30 |
| Jueves | 08:00 - 21:30 |
| Viernes | 08:00 - 21:30 |
| Sábado | 08:00 - 21:30 |
| Domingo | 08:00 - 21:30 |
Preguntas frecuentes
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