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Aquí tienes una receta que incorpora pimiento verde para darle un toque de color y sabor a tu platillo: Chiles Rellenos de Pollo y Piña con Salsa de Miel Ingredientes: Para los chiles rellenos: 4 chiles poblanos grandes 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas 1 taza de piña fresca, cortada en trozos pequeños 1 pimiento verde, cortado en cubos 1/2 cebolla, picada 1 diente de ajo, picado Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal para freír Para la salsa de miel: 1/4 de taza de miel Jugo de 1 limón 1 cucharadita de vinagre de manzana Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Asa los chiles poblanos directamente sobre la llama de la estufa o en un comal caliente hasta que la piel esté quemada y ampolla. Coloca los chiles en una bolsa de plástico y ciérrala para que suden. Luego, retira la piel, las semillas y las venas de los chiles, cuidando de no romperlos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríelos hasta que estén dorados. Agrega el pimiento verde en cubos y cocina hasta que esté tierno. Agrega el pollo desmenuzado y la piña cortada a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los ingredientes estén bien combinados y calientes. Sazona con sal y pimienta al gusto. Rellena los chiles poblanos con la mezcla de pollo, piña y pimiento. En una licuadora, mezcla la miel, el jugo de limón, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta para hacer la salsa de miel. En una sartén pequeña, calienta la salsa de miel a fuego medio hasta que esté caliente. Coloca los chiles rellenos en platos individuales y vierte la salsa de miel caliente por encima. Información Nutricional (aproximada): La información nutricional puede variar según las cantidades exactas de ingredientes y el tamaño de las porciones, pero aquí tienes una estimación aproximada por chile relleno: Calorías: Alrededor de 250-300 kcal por chile relleno. Carbohidratos: Aproximadamente 25-30 g por chile relleno. Grasas: Alrededor de 10-12 g por chile relleno. Proteínas: Alrededor de 15-20 g por chile relleno. Fibra: Alrededor de 4-5 g por chile relleno. Estos chiles rellenos de pollo y piña con salsa de miel ofrecen una combinación única de sabores dulces y salados con un toque picante. ¡Espero que disfrutes de esta receta de chiles rellenos con un toque mexicano!